Kurkuma waarvoor kan het dienen

Waarom kurkuma?
Curcumine, een stof in kurkuma, kan ontstekingen helpen verminderen. Verschillende onderzoeken suggereren dat het de symptomen van artrose en reumatoïde artritis, zoals pijn en ontsteking, zou kunnen verlichten. Andere verbindingen in kurkuma kunnen ook medicinaal zijn.

Hoeveel Te Nemen?
Kurkuma is een onbewezen behandeling, hoewel het jarenlang traditioneel wordt gebruikt en wat voorlopig overtuigend onderzoek is gedaan. Er is geen standaarddosering. Vraag uw arts om advies.

Kurkuma Uit Voedsel?
Kurkuma, als specerij, is een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase keuken. De specerij (en aanvulling) komt van de ondergrondse stengels (wortelstokken) van de kurkumaplant.
Positieve Bijwerkingen Van Kurkuma
- Het is ontstekingsremmend
- Het kan pijn verlichten
- Het verbetert de leverfunctie
- Het kan je spijsvertering bevorderen

Negatieve Bijwerkingen Van Kurkuma
Het kan je maag van streek maken
Het verdunt je bloed hiato
Het kan samentrekkingen stimuleren
De Afhaalmaaltijd
Het lijkt erop dat kurkuma voordelen heeft voor uw gezondheid. De gouden specerij ondersteunt de gezondheid van het immuunsysteem, helpt pijn te verlichten en kan onder meer helpen bij de spijsvertering. Maar vanwege enkele van de bijwerkingen is kurkuma voor sommige mensen misschien niet de moeite waard.
Gezondheidsvoordelen
Antioxidant Capaciteit
Aangenomen wordt dat oxidatieve schade een van de mechanismen is achter veroudering en vele ziekten.
Ontstekingsremmend
Het helpt je lichaam om buitenlandse indringers te bestrijden en heeft ook een rol bij het herstellen van schade.
Verhoogt De Hersenen
Interessant is dat curcumine de herseniveaus van BDNF kan verhogen
Nieuwste Van Blog

Voordelen van kurkumamelk (of waarom grootmoeders vaak gelijk hebben)
De specerij biedt op zichzelf talloze voordelen, maar vermeng het met melk en de voordelen worden vertienvoudigd. Wat ooit iets was dat moeders en grootmoeders ons overhielden en ons dwongen te slikken, is een internationaal gezondheidsfenomeen geworden – en alle ‘gouden melk’-berichten op Instagram versterken het feit alleen maar. Hier noemen we alle voordelen van kurkumamelk en waarom het deel zou moeten uitmaken van uw wellnessarsenaal.
1. Kurkumamelk versterkt het immuunsysteem
Een van de redenen waarom kurkuma zo vrijelijk in alle Indiase gerechten wordt gestrooid, is omdat het de kracht heeft om het immuunsysteem te versterken. Curcumine, het bestanddeel in kurkuma dat verantwoordelijk is voor zijn wonderkrachten, heeft ontstekingsremmende, antiseptische en antibacteriële eigenschappen. ‘S Nachts een glas kurkumamelk consumeren is de norm voor de meeste opgroeiende Indiase kinderen, aangezien dit brouwsel niet alleen verlichting biedt voor snuiven en hoesten, maar ook beschermt tegen verdere infecties. Of het nu gaat om jonge kinderen, moeders die borstvoeding geven of patiënten die herstellen na een operatie, iedereen krijgt haldi doodh om de immuniteit van het lichaam op te bouwen en het te helpen bij het bestrijden van externe agressors en ziekten.
2. De gezondheidsvoordelen van kurkumamelk als je je ziek voelt
Kurkuma werkt ook als bloedzuiveraar en verwijdert gifstoffen uit het systeem. Als u last heeft van een bijholtehoofdpijn, kan een kopje haldi-doodh verlichting bieden, omdat het de slijmstroom vergemakkelijkt en de sinusdrainage bevordert.
3. Het antidepressieve effect van kurkumamelk
Het drinken van warme melk voor het slapengaan was de remedie van oma voor slapeloosheid, die kracht kan krijgen door de toevoeging van kurkuma. Melk bevat tryptofaan, maar de biologische beschikbaarheid ervan voor de hersenen is beperkt vanwege de andere concurrerende aminozuren die aanwezig zijn; curcumine kan dat veranderen. Gemalen kurkuma, die al eeuwen wordt gebruikt in de Ayurvedische en Chinese geneeskunde, wordt actief bestudeerd door moderne wetenschappers. Kurkumamelk of gouden melk is veelbelovend als behandeling voor depressie, en studies hebben aangetoond dat curcumine mogelijk ook ontstekingen in verband met stemmingsstoornissen kan behandelen.
4. De voordelen van kurkuma voor de huid
Een glas kurkumamelk werd traditioneel gegeven aan aanstaande bruiden om hun teint op te fleuren. Blijkbaar is het meer dan alleen een oud vrouwenverhaal. Curcumine heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen die wel helpen bij het bestrijden van acne en het verhelderen van de teint. Koemelk en kurkuma staan zelfs bekend als een doe-het-zelf-moisturizer. De sleutel tot een stralende en stralende teint in India lag lange tijd in een mengsel van malai of verse room met een scheutje haldi, dat wordt aangebracht als een instant glow-masker. Dit werkt eigenlijk, vooral voor normale tot droge teint, als je de geur van malai kunt verdragen. Voor vette huidtypes werkt kurkuma met yoghurt als de ultieme huidverhelderaar en fixeert een doffe teint en hardnekkige bruining.

Koken met kurkuma, de supergezonde trendy wortel
Lang gebruikt in de Indiase en Caribische keuken, begint kurkuma in alles te verschijnen, van smoothies op fles tot schoonheidsproducten. Kurkuma krijgt veel aandacht omdat het actieve ingrediënt erin, curcumine, krachtige ontstekingsremmende eigenschappen heeft en het is gunstig gebleken bij de behandeling van symptomen van de ziekte van Crohn, het prikkelbare darm syndroom en maagzweren.
Er is ook onderzoek (bij zowel dieren als mensen) dat aantoont dat curcumine de verspreiding van kanker kan helpen voorkomen en vertragen, chemotherapie effectiever kan maken en gezonde cellen kan beschermen tegen stralingsschade.
Is kurkuma de nieuwe boerenkool? Zie waarom dit kruid beroemdheden en experts aan het woord heeft
Een neef van gember, kurkuma is ook een wortel (eigenlijk een wortelstok) met een diep gouden kleur en een scherpe, licht bittere smaak. Je kunt gemalen kurkuma vinden in het kruidengedeelte van een supermarkt. Meer recentelijk is verse kurkumawortel verkrijgbaar in de productafdeling van veel supermarkten en speciaalzaken. Kurkuma zorgt voor de intense kleur van klassieke gele mosterd en kerriepoeder. Het wordt ook gevonden in chutneys, evenals in het kruidenmengsel garam masala.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het combineren van kurkuma met zowel zwarte peper als een vetbron, zoals olijf- of kokosolie, de opname van curcumine door het lichaam kan verbeteren. De culinaire toepassingen van kurkuma zijn eindeloos! De smaak is vrij intens, dus begin met een kleine hoeveelheid en verhoog deze zodra je eraan gewend bent. Veel plezier met het experimenteren met deze gouden wortel! Zorg ervoor dat u het niet morst op uw goede linnengoed – het maakt zeker vlekken.
Kurkuma gebruiken
Gemalen kurkuma
Meng het in smoothies: gebruik 1 theelepel voor een subtiele kurkuma-hit. Voeg tot 2 theelepels toe voor een intensere smaak. Voeg kokosolie toe aan je smoothie om de opname van kurkuma te stimuleren.
Voeg 1-2 theelepels toe aan elk soeprecept. Het zal er een diepe gouden tint aan toevoegen.
Kurkuma is natuurlijk in curry’s en brengt warme smaken in elke curry of stoofpot. Voeg 1 theelepel gemalen kurkuma toe als u de groenten in olie fruit.
Voeg een kleur pop toe aan rijstgerechten door ½ theelepel kurkuma toe te voegen aan het water tijdens het koken van de rijst.
Verhoog de gezondheid van mac en kaas door ½ theelepel kurkuma door je kaassaus te roeren. Dit werkt voor zowel zelfgemaakte als boxed-variëteiten.
Voeg bij het zetten van gewone thee ¼ theelepel gemalen kurkuma toe aan je mok voordat je het in het hete water giet. Je kunt gemalen kurkuma ook gewoon combineren met warm water voor een tisane.
Maak gouden pannenkoeken: voeg een halve theelepel gemalen kurkuma toe aan je droge pannenkoekenmix. De kleur is geweldig!
Maak een hummus topper: Combineer ¼ theelepel gemalen kurkuma met 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes en strooi er hummus over.
Kook linzen of andere peulvruchten met uien, olijfolie en 1 theelepel gemalen kurkuma. Je kunt ze serveren zoals ze zijn, of de gekookte linzen combineren met gekookte quinoa en er pasteitjes van maken

De nadelige effecten van zwarte peper in curcuminesupplementen met kurkuma
We hebben onlangs met onze Research & Development-wetenschapper gesproken om te bespreken waarom Nuvothera Super-Micronized Turmeric Curcumin ervoor koos om pepervrij te gaan en waarom het toevoegen van peper meer kwaad dan goed doet.
Waarom bevatten sommige kurkumasupplementen zwarte peper?
Sommige bedrijven hebben extract van zwarte peper (bioperine) aan hun formule toegevoegd om de opname te verhogen. Door de toevoeging van zwarte peper wordt de absorptiesnelheid met 2.000% verhoogd en kan de metabole afbraak van de curcuminoïden worden verminderd, die beide de biologische beschikbaarheid verhogen. Deze toevoeging aan kurkuma-formules kan echter nadelige effecten hebben die we niet wilden in onze Nuvothera Super-Micronized Turmeric Curcumin.
Wat zijn enkele van de nadelige effecten van peper?
Producten die peper bevatten, hebben nadelige effecten op de maag en de maagwand die lijken op de negatieve effecten van aspirine. Peper veroorzaakt de vernietiging van maagcellen die zich manifesteert als bloeding in de slijmvliezen van het maagdarmkanaal. Typische bijwerkingen zijn onder meer kaliumverlies, zure reflux, obstipatie en misselijkheid.
Peper kan allergische reacties veroorzaken zoals niezen, netelroos, huiduitslag, zwelling van de tong en mond en zelfs ernstige ademhalingsreacties in geval van ernstige allergische reacties.
Het toevoegen van peper verandert de opname van gifstoffen wanneer het de natuurlijke beschermende barrière van de maag en de darmwand vernietigt. Het effect van peper op leverontgiftende enzymen en de absorptie-verbeterende eigenschappen ervan, kan de potentie van voorgeschreven medicijnen zoals chemotherapeutica, cholesterolverlagende medicijnen en hartslagmedicijnen veranderen. Om de mogelijke bijwerkingen te voorkomen hebben we besloten om onze formule pepervrij te maken
Dus hoe kunnen absorptie en biologische beschikbaarheid worden verbeterd voor kurkuma-formuleringen zonder peper toe te voegen?
De oplossing voor een lage absorptie van curcumine / kurkuma was het maken van een pepervrije en in water oplosbare formulering. Nuvothera’s Super-Micronized Turmeric Curcumin biedt precies dat in ingekapselde vorm.
Hoe wordt dat bereikt?
We vonden de sleutel tot supermicronisatie, een proces dat de kurkumawortel vermaalt tot zeer fijne deeltjes zodat ze in water kunnen worden opgelost.
Wat betekent dat voor zijn potentie?
We hebben de biologische effecten van Nuvothera’s Super-Micronized Turmeric Curcumin getest in het laboratorium en vergeleken de effecten met peper die in water onoplosbare formules bevat. De resultaten waren verbluffend. Nuvothera’s Super-Gemironiseerde Kurkuma Curcumine had 35.200% meer antioxidanten en 14.000% meer radicale opruimingseffecten, met een 12.600% grotere Cox2-remming (dat is de maat voor ontsteking).
Waarom geef je de voorkeur aan Nuvothera’s pepervrije formule?
Nuvothera’s Super-gemicroniseerde kurkumacurcumine is vrij van peper en absorptieverhogende toevoegingen, bevat alleen de natuurlijke samenstelling van de kurkumawortel voor verbeterde activiteit. Ik heb kurkuma met peper geprobeerd, evenals een formule met 95% curcuminoïden en de resultaten waren zeer teleurstellend – ik moest tweemaal daags 16 capsules nemen om verlichting te vinden!
De wateroplosbare formule van Nuvothera’s Super-Micronized Turmeric -Curcumin werkt voor mij en helpt me mijn mobiliteit en kracht te behouden tijdens tenniswedstrijden, hardlopen en skiën.

Kurkuma. Is. Overal.
Het is de latte-smaak van het moment – matcha is zo 2016 en houtskool is nog niet echt populair geworden – zelfs Starbucks lanceerde afgelopen herfst zijn eigen versie van het pittige drankje.
Gezondheidsmerken en eetgelegenheden zijn allemaal op de kar gesprongen: winkelschappen zijn vol met kurkumathee, capsules, noten, ghee en meer, en eetgelegenheden voegen alles toe, van sapschoten tot cocktails.
Kurkuma wordt geprezen als “de nieuwe boerenkool”, met beroemdheden en gezondheidsdeskundigen die beweren dat het je geheugen kan verbeteren, je huid kan laten stralen en je humeur kan verbeteren.
Maar wat veel mensen niet beseffen, is dat de vermeende gezondheidsvoordelen van de specerij ver buiten proportie zijn geblazen.
De in Sydney gevestigde epidemioloog Gideon Meyerowitz-Katz gelooft dat kurkuma de ‘perfecte gezondheidsfad’ is.
“Het is een traditioneel medicijn, het is een beetje mystiek omdat het uit het oosten komt, het smaakt zelfs een beetje medicinaal”, legde hij uit aan The Independent. “De eerste studies die erop werden uitgevoerd waren overwegend positief, lieten ook een vleugje wetenschappelijke geloofwaardigheid zien, en het feit dat we het al tien jaar hebben onderzocht en maar heel weinig voordelen hebben gevonden, maakt het alleen maar controversieel en cool.
“Kortom, het vinkt elk vakje aan voor een onzin gezondheids-rage behalve de‘ openingstest ’, en eerlijk gezegd zou het me niet verbazen als iemand ergens kurkuma klysma’s gebruikt.”
Het probleem is dat de onderzoeken die ertoe hebben geleid dat mensen kurkuma aanbaden, eigenlijk voornamelijk zijn uitgevoerd op curcumine, een stof die voorkomt in de specerij.
“Kurkuma bevat curcumine met krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen”, legt gespecialiseerde diëtiste Nichola Ludlam-Raine uit aan The Independent.
En Harley Street Nutritionist Rhiannon Lambert voegt eraan toe: “Studies waar kurkuma werd geconsumeerd, hebben aangetoond dat curcumine het geheugen kan verbeteren bij patiënten met de ziekte van Alzheimer.” Maar kurkuma is eigenlijk maar ongeveer drie procent curcumine, dus je krijgt er niet veel van door wat in een latte te strooien.
Bovendien is curcumine erg moeilijk voor ons lichaam om te absorberen – we kunnen slechts ongeveer 25 procent van wat wordt geconsumeerd gebruiken. “Het kan voordelen hebben om grote hoeveelheden curcumine te nemen, maar om dat te doen, moet je duizenden curries met kurkuma eten, wat het een ineffectieve behandeling maakt,” schreef Meyerowitz-Katz.
Lambert is het ermee eens dat het een uitdaging zou zijn om genoeg kurkuma te consumeren om de voordelen te benutten: “Het zou erg moeilijk zijn om deze niveaus te bereiken door de kurkuma-kruiden te gebruiken tijdens het koken, hoewel het zeker een welkome aanvulling is op iemands dieet.”
Met dit in gedachten, lijkt het erop dat we worden bedrogen door te denken dat het toevoegen van kurkuma aan een wokgerecht of het nippen van een dure gele latte ons plotseling een magische gezondheidsboost zal geven, en dat is gewoon niet het geval.
Meyerowitz-Katz is van mening dat het problematisch is dat de gezondheidsvoordelen van de specerij worden overschat: “Hoewel kurkuma op zichzelf meestal goed wordt verdragen en zelden bijwerkingen veroorzaakt, is het nu gehyped als een remedie voor alles van IBS tot kanker .
Wanneer de gezondheidsvoordelen van bepaalde voedingsmiddelen overhyped zijn, kan dit tot problemen en teleurstelling leiden wanneer een vermeend superfood niet de resultaten oplevert die mensen zijn beloofd.
Betekent dit dat het dan tijd is om de kurkuma weg te gooien? Niet noodzakelijk, maar eet het alleen als je de smaak echt lekker vindt, in plaats van omdat je een magische gezondheidspil wenst.